O LUGAR DO ALIMENTO NO PENSAMENTO GEOGRÁFICO:
UMA ANÁLISE A PARTIR DE MAX. SORRE E DE JOSUÉ DE CASTRO
Nome: ANA LETÍCIA ESPOLADOR LEITÃO
Tipo: Tese de doutorado
Data de publicação: 03/09/2021
Orientador:
Nome |
Papel |
|---|---|
| CARLO EUGENIO NOGUEIRA | Orientador |
Banca:
| Nome |
Papel |
|---|---|
| BARBARA BOTTER | Examinador Interno |
| CARLO EUGENIO NOGUEIRA | Orientador |
| CÁSSIO ARRUDA BOECHAT | Examinador Interno |
| GILLES FUMEY | Examinador Externo |
| HELDER REMIGIO DE AMORIM | Examinador Externo |
Páginas
Resumo: A tese apresenta como a alimentação foi estudada na geografia, a partir dos dois autores que
se dedicaram intensivamente a esse tema: Josué de Castro e Max. Sorre. O primeiro é o
brasileiro, que a partir da década de 1940 estuda efetivamente a fome, depois dos seus estudos
sobre alimentação. O segundo, é o geógrafo clássico, de nacionalidade francesa, e herdeiro
das ideias de Paul Vidal de la Blache, que escreveu os fundamentos da geografia humana,
entre outras obras, finalizando seus estudos geográficos com os tratados de geografia humana,
inserindo a alimentação, a geografia da alimentação em diversos de seus estudos, e a fome
apresentada ao mundo científico por Josué de Castro. A partir de pesquisa documental, da
leitura bibliográfica e de entrevistas, mostramos a importância do tema da alimentação,
sobretudo numa época que antecede a revolução das Tecnologias de Informação e
Comunicação, o pós-Guerra Fria e a Revolução Verde, quando tivemos um aumento
significativo da produção alimentícia e a mudança global, com rupturas de paradigmas.
Defendemos mais do que nunca a necessidade da verdadeira interdisciplinaridade e a
humanização das ciências humanas, também defendidas pelos dois geógrafos, humanistas.
Nosso objetivo principal da tese é compartilhar as contribuições de Josué de Castro e Max.
Sorre para entendermos melhor as problemáticas observadas e analisadas por Castro e o que
aconteceu após sua morte. Concluímos que o tema permanece atual e com necessidade de
empenho para eliminação do flagelo já denunciado por Castro nos três primeiros quartis do
século XX, e que continuam a assolar de forma absoluta e oculta grande parte da humanidade.
Palavras-chave: Josué de Castro; Max. Sorre, Alimento; Fome; História do Pensamento
Geográfico.
